Receita de Bacalhau à La Kazuela

Categoria: Carnes
Subcategoria: Especial de Bacalhau

Ingredientes

600g de bacalhau da Noruega em postas
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
2 cebolas cortadas
6 tomates sem pele e sem sementes
6 dentes de alho
6 rodelas de pimenta
1 molho de salsa picada
2 xícaras de chá de azeite português
6 batatas cozidas em rodelas
100g de azeitonas verdes em rodelas ou lascas

Modo de Preparo

Dessalgue o bacalhau, limpe e reserve.
Amasse o alho e refogue em azeite. Junte os tomates, os pimentões e a pimenta. Reserve.
Em frigideira não aderente, refogue a cebola em 1 xícara de azeite. Reserve.
Em frigideira não aderente, refogue a cebola em 1 xícara de azeite. Reserve.
Arrume numa vasilha de barro ou refratária as batatas, o bacalhau da Noruega, as cebolas, o molho de pimentões e tomates e leve ao forno graduado em 250º Apor 10 minutos.

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