Receita de Bacalhau a comendadora

Categoria: Carnes
Subcategoria: Especial de Bacalhau

Ingredientes

Um quilo de bacalhau
1 quilo de batatas
Cebolas
Salsa
Azeite
Manteiga

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas, descasque e pique em rodelas. Cozinhe o bacalhau e desfie. Ponha numa vasilha funda, que possa ir ao forno, uma camada de bacalhau, outra de batatas, salsa picada, alho, azeitonas e um pouco de azeite e, assim, até acabar os ingredientes.
Numa frigideira, ponha azeite, doure umas rodelas de cebolas e despeje sobre o bacalhau. Coloque alguns pedaços de manteiga semeados sobre o mesmo.
Cubra com o seguinte creme feito com ½ litro de leite, maizena para engrossar, 2 gemas e uma pitada de sal. Depois de coberto o bacalhau com este creme, leve ao forno para corar.

Receita Exclusiva!

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