Receita de Panetone Light

Categoria: Datas Comemorativas
Subcategoria: Natal e Ano Novo

Ingredientes

• 1  (sopa) de essência de panetone
• 2  (sopa) do multi-adoçante
• 1  rasa (chá) de sal
• 1  de frutas secas (figo, damasco e banana passa)
• ¾  de suco de laranja pêra
• ½  de margarina light
• ½  de leite desnatado
• ¼  de água morna
• 1  (café) de castanha
• Farinha de trigo para dar ponto (aproximadamente 800 gramas)
• 2 formas descartável para panetone de ½ kilo
• 30 gramas de fermento para pão
• 3 ovos
  

Modo de Preparo

Bater no liqüidificador o fermento, os ovos inteiros, o suco de laranja, o leite desnatado, a água morna, a essência de panetone e o sal até obter uma massa homogênea. 
Acrescentar o multi-adoçante. Depositar o creme em um recipiente. Acrescentar as frutas, a castanha e a farinha aos poucos.
Misturar bem com as mãos até obter uma massa lisa e mole. Colocar nas forma própria para panetone e levar para descansar.
Deixar crescer até a massa transbordar da forma de papel.
Levar para assar em forno por aproximadamente 40 minutos a 180ºC.
Esperar 24 horas para embalar.

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