Receita de Bacalhau com arroz

Categoria: Carnes
Subcategoria: Especial de Bacalhau

Ingredientes

Meio quilo de bacalhau
2 ½ xícaras de chá de arroz
1 xícara de chá de azeite
100 grs. de azeitonas
Temperos comuns

Modo de Preparo

Ponha de molho de véspera o bacalhau. No dia seguinte retire-o e frite-o bem em azeite e temperos comuns, cebolas, salsa e tomates. Junte então o arroz e frija-o também. Ponha, agora, a quantidade de água fervendo necessária para cozinhá-la e deixe a panela em fogo forte até ferver. Depois retire-a e deixe-a em fogo fraco até cozinhar.

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