Receita de Bacalhau com creme de leite

Categoria: Carnes
Subcategoria: Especial de Bacalhau

Ingredientes

- 1 posta de bacalhau graúdo
- 4 batatas
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 200 ml de creme de leite
- sal, pimenta e salsa picada a gosto

Modo de Preparo

Depois de cozinhar o bacalhau, deve guardar a água, escorrer, limpar as peles e retirar as espinhas do bacalhau.

Em seguida frite as batatas cortadas aos pedaços muito fininhos.

De seguida leve a margarina a alourar em fogo brando e junte a farinha de trigo, mexendo sempre até obter um molho consistente.

Adicione pouco a pouco a água reservada, até o preparado ficar espesso, junte o creme de leite.

Num tabuleiro, deverá colocar as camadas de batatas e bacalhau alternamente, temperar com sal e pimenta e regar com as natas e levar para gratinar no forno.

Este prato deve ser servido de imediato.

Dica coloque a posta para cozinhar com a parte da pele para cima.

Rendimento

4 porções