Receita de Sanduíche de Carne Louca

Categoria: Sanduíches
Subcategoria: Sanduíches

Ingredientes

Recheio:
1 lagarto de 2 kg
½ litros de água
1 folha de louro
1 tablete de caldo de carne
1 xícara (chá) de vinagre

Molho:
1 cebola grande cortada em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 pimentão verde cortado em rodelas
1 pimentão amarelo cortado em rodelas
2 tomates cortado em rodelas
3 colheres (sopa) de azeite
Temperos a gosto

Modo de Preparo

Coloque a carne na panela de pressão com a água, o vinagre, o caldo de carne, o sal e uma folha de louro, espere pegar pressão e deixe cozinhar por mais 50 minutos.
A seguir retire a carne da panela e fatie.
Reserve o caldo.
Coloque o óleo numa frigideira e frite a cebola e o tomate, junte o pimentão verde, vermelho e amarelo e refogue.
Acrescente o caldo do cozimento da carne e o orégano.
A seguir coloque a carne fatiada, mexa delicadamente e desligue.

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