Receita de Rocambole de Carne Moída

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Ingredientes

800gr de patinho moído
200gr de pernil de porco moído
01 cebola média picadinha
02 dentes de alho
02 colheres (sopa) de salsinha
Sal, pimenta-do-reino e malagueta a gosto

Recheio:
½ xícara(chá) de catchup .
Reserve 02 xícaras (chá) de cenoura ralada
01 xícara (chá) de migalhas de pão
100gr de presunto fatiado e cortado em tiras
50ml de creme de leite
05 colheres (sopa) de salsinha picadinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Amassar o alho junto com o sal e as pimentas. Juntar a carne, a cebola e a salsinha, misturando bem.

Misturar todos os ingredientes (menos o catchup) e experimentar o sal.
Abra a carne em cima de um papel alumínio em formato retangular, pincele o catchup e distribua o recheio. Enrole como rocambole, com a ajuda do papel(deixar coberto com o papel alumínio), leve ao forno em temperatura média por mais ou menos 1h30. Quando estiver cozido, retire o papel e besunte com um pouco de catchup para dar cor.

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