Receita de Pudim de Baunilha com Salada de Frutas

Categoria: Saladas
Subcategoria: Saladas

Ingredientes

l/3 de xícara de açúcar
5 colheres de sopa de maizena
l/2 xícara de castanha do Pará moída
2 l/2 xícara de leite
l colher de sopa de baunilha
Sobras de salada de fruta (do dia anterior)

Modo de Preparo

Numa panela misture o açúcar e a maizena. Junte o leite aos poucos, mexendo bem. Cozinhe sobre fogo médio, mexendo sempre até que engrosse. Cozinhe por mais, uns 2 ou 3 minutos. Acrescente a baunilha e a castanha do Pará se desejar. Despeje em 5 ou 6 forminhas individuais molhadas com água fria. Leve à geladeira até que fique firme. Desenforme sobre pratos individuais e cubra cada um com 2 colheres de sopa de salada de fruta. Rende 5 a 6 porções.

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