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Receita de Risoto de Arroz
Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados
Ingredientes
200 g de lingüiça calabresa
1 cebola ralada
1 xícara de arroz
1 pimentão verde e outro vermelho
3 cenouras cortadas em cubinhos
3 tabletes de caldo de galinha
Tomate
1 lata de ervilhas
1 lata de palmito
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas
Ovo cozido picado
Queijo ralado
Modo de Preparo
Frite a lingüiça na sua própria gordura em fogo baixo. Acrescente a cebola, o arroz e refogue. Coloque os pimentões, a cenoura e o caldo de galinha. Junte 3,4 de litro de água fervente. Depois de cozido junta a ervilha, o palmito em rodelas, as azeitonas e o ovo cozido. Passe para uma travessa e polvilhe com queijo ralado.
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