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Receita de Croquetes de frango
Categoria: Carnes
Subcategoria: Carne de Frango
Ingredientes
1/2 kg de peito de frango
Sal e pimenta-do-reino à gosto
1 colher (sopa) de azeite de oliva
6 batatas
2 ovos
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cebola
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Óleo para fritura
1 xícara (chá) de azeitonas
Modo de Preparo
Temperar o frango com o sal e a pimenta e refogar no azeite até ficar cozido, esfriar e moer.
Descascar e cozinhar as batatas com água e sal, escorrer e passar no espremedor.
Juntar a carne de frango com a batata, os ovos, a farinha, cebola picadinha e a salsinha.
Misturar com a mão, formar pequenos croquetes e fritar no óleo quente.
Servir acompanhado de azeitonas verdes ou pretas.
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