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Receita de Rolê de Frango com Casca de Manga
Categoria: Carnes
Subcategoria: Carne de Frango
Ingredientes
Peito de frango 500 g
Alho 2 dentes
Sal a gosto
Limão ½ unidade
Toucinho em fatias 100 g
Casca de manga em tiras 1 unidade
Molho:
Casca de manga picada 1 colher (sopa)
Caldo de galinha 1 tablete
Manga picada 1 xícara (chá)
Noz moscada a gosto
água 1 xícara (chá)
Modo de Preparo
Corte o peito de frango em filés e tempere com alho, sal e limão. Abra os filés, coloque uma fatia de toucinho sobre cada um , enrole e envolve-os com tiras de casca de manga e prenda com palito de dente. Leve ao forno para assar em um pirex untado. Sirva com o molho de manga. Para prepará-lo, junte todos os ingredientes numa panela e deixe cozinhar até formar um molho.
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