Receita de Trançado de frango

Categoria: Carnes
Subcategoria: Carne de Frango

Ingredientes

Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos inteiros
100 g de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 gema para pincelar.

Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
1 tomate picado
1 lata de milho verde
3 colheres (sopa) de óleo
½ xícara de salsinha e cebolinha
1 colher (sopa) de farinha de trigo
½ copo de requeijão cremoso
Temperos a gosto

Modo de Preparo

Aqueça o óleo, frite a cebola, o tomate, junte o frango cozido e desfiado.
Coloque o milho verde, os temperos, a salsinha, a cebolinha e o requeijão.
Se ficar muito molhado acrescente a farinha de trigo.
Num refratário coloque a farinha, o fermento, o sal, a manteiga e os ovos, misture bem com as mãos.
Coloque o leite aos poucos, sempre observando a textura da massa.
Numa superfície lisa, sove-a bem e deixe-a descansar por 10 minutos.
Abra-a com o auxílio de um rolo, corte as pontas e coloque o recheio.
Faça cortes em diagonal nas laterais.
Feche unindo os cortes laterais de um lado e depois o outro, até finalizar.
Coloque a trança sobre o papel alumínio e pincele com a gema.
Acomode-a dentro de uma forma retangular e leve ao forno por 35 minutos, a 180° de temperatura.

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