Receita de Abóbora cozida

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

300g de abóbora bahia
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sakê
2 colheres de sopa de shoyu
½ xícara de água
Pitada de sal

Modo de Preparo

Retire as sementes da abóbora com o auxílio de uma colher, descasque apenas algumas partes e corte em pedaços de 5 a 3 cm em média.
Numa panela larga, aqueça o óleo e refogue rapidamente a abóbora apenas para distribuir o óleo uniformemente, acrescente a água e deixe ferver.
Coloque então o açúcar, o sakê, o shoyu, o sal e cozinhe no fogo médio.
Mexa a panela de vez em quando para que o tempero fique bem distribuído; não use a colher, caso contrário, poderá desmanchá-las.
Desligue o fogo assim que começar a secar.

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