Receita de Alcachofras ao Azeite

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

6 alcachofras tenras
1/2 litro de água
Sal
Pimenta-do-reino
2 cebolas
1 copo de azeite de oliva
1 amarrado de cheiro-verde
Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Lave as alcachofras e coloque-as numa panela grande com água, sal, pimenta-do-reino, as cebolas picadas, o azeite, o cheiro-verde e o suco de limão. Tampe a panela e, quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água evaporar completamente. Sirva quente ou frio, como preferir. É uma excelente entrada.

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