Receita de Bananas caramelizadas

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

Caramelo:
150 ml da açúcar
60 ml de água

Massa:
250 ml de água
1 clara
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de óleo
6 a 7 colheres (sopa) de farinha de trigo (para dar ponto - acrescentar lentamente)
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

Caramelo:
Passe óleo de gergelim na panela com um guardanapo para dar sabor ligeiro.
Coloque a água e o açúcar e deixe num ponto de caramelo mole (logo que ficar transparente).

Massa:
Misture os ingredientes, com um batedor de mão preferencialmente, para controlar a consistência da massa (não pode ficar muito mole).
Espete a banana cortada no tamanho desejado com um garfo, passe pela massa, frite em óleo abundante, retire, escorra o óleo em papel absorvente e jogue a calda sobre as bananas.

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