Receita de Beringelas com queijo

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

Seis berinjelas
Queijo mussarela
Farinha de rosca
2 ovos
Molho de tomates
Sal
Pimenta
Limão
Cebola ralada

Modo de Preparo

Prepare as berinjelas como na receita de berinjelas fritas. Depois leve-as a uma fôrma de ir ao forno, arrumando-as assim: uma camada de fatias de berinjelas, cobrindo-a, uma camada de queijo mussarela em fatias, e, sobre as duas camadas, uma camada de molho de tomates grosso. Repita a operação quantas vezes der a berinjela. Cubra com farinha de; rosca e leve ao forno. Quando o queijo derreter bem, está bom.

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