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Receita de Berinjela ao forno

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

- 3 berinjelas média,
- 1 pimentão verde,
- 1 pimentão amarelo,
- 1 pimentão vermelho,
- 300 ml de azeite de oliva,
- 1/2 chávena de vinagre branco,
- 1 cebola,
- 2 dentes de alho,
- 200 g de azeitonas verdes e pretas,
- sal e temperos a gosto.

Modo de Preparo

Numa vasilha, pique os pimentões em rodelas finas e as berinjelas em quadradinhos pequenos.

Coloque os temperos a gosto, a cebola picada, os dentes de alho raladinhos, as azeitonas picadas e o vinagre e misture bem.

Depois coloque o azeite, se quiser colocar menos, só não pode ficar muito seca. Misture bem.

Coloque numa assadeira e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que tudo fique macio.

Rendimento

8 porções

Interesse

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( Média: 3 | Total: 5)

Autor(a) da receita

Receita (Berinjela ao forno) enviada por receitinhas na categoria Pratos Salgados.

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