Receita de Bistecas flambadas

Categoria: Carnes
Subcategoria: Carne de Porco

Modo de Preparo

Misturar o alecrim com o vinho e o azeite, jogar sobre as bistecas temperadas com o sal e a pimenta e deixar marinar durante a noite.
No dia seguinte, tirar a carne e salpicar com um pouco de alecrim.
Grelhar durante 4 minutos, virar de lado e assar outros 4 minutos.
Colocar as bistecas numa travessa, aquecer bem o conhaque e virar sobre as bistecas.
Levar à mesa e acender um fósforo, flambando a carne antes de servir.
Cobrir cada bisteca com 1 colher de molho de alcaparras e acompanhar com salada de agrião.