Receita de Batatinha ao molho pesto com iogurte

Categoria: Pães & Biscoitos
Subcategoria: Pães Salgados

Ingredientes

1 kg de batatinha cozida e descascada
Cozinhar a 1ª com casca, esperar esfriar e descascar
1 copo de iogurte natural desnatado e integral
1 colher de chá de mostarda em grão

Molho Pesto:
2 xícaras de manjericão limpo
1 xícara de chá de azeite
100 gr de queijo grena padano
50 gr de pinoli
50 gr de nozes
50 gr de castanha de caju natural
2 dentes de alho
1 colher de chá de sal grosso
1 colher de sopa de orégano

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador.
Bata nozes, pinole e castanhas, dando toques e desligando, fazendo com que fique picado não moído as frutas secas. (retire do liquidificador e espere).
Em seguida bata o manjericão com o azeite, o sal, os queijos e por último jogue as frutas.
Misture o molho nas batatinhas.
Por último coloque o iogurte e mexa bem misturando o iogurte ao molho pesto e a batatinha, salpique com a mostarda em grão.
Deixe descansando e sirva como antepasto.

Interesse

já fiz vou fazer não vou fazer

5 pessoa(s) já fizeram!
5 pessoa(s) querem fazer!
5 pessoa(s) não querem fazer!

Votos

( Média: 3 | Total: 15)