Receita de Bombocado de mamão

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

Um mamão grande
6 ovos
6 colheres de farinha de trigo
2 colheres bem cheias de manteiga
½ quilo de açúcar

Modo de Preparo

Descasque o mamão bem maduro e ponha para cozinhar com o açúcar. Quando estiver cozido tire da calda e passe em peneira fina.
Deixe a calda no fogo e engrosse para tomar ponto de fio. Depois do mamão passado na panela, junte a farinha, a manteiga e vá mexendo até o ponto de calda. Depois de frio, junte os ovos bem misturados. Unte a fôrma ou forminhas e asse em banho-maria, no forno, em fôrma untada com manteiga.

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