Receita de Bombom de Marshmallow

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de açúcar,
- essência de baunilha,
- 2 claras,
- 500g de Cobertura Chocolate com Leite NESTLÉ.

Modo de Preparo

Faça uma calda em ponto de fio com o açúcar, meia xícara (chá) de água e umas gotas de essência de baunilha.

Bata as claras em neve na batedeira e vá despejando a calda quente sobre elas, sempre batendo até obter consistência de merengue (até subir nas pás da batedeira).

Derreta o Chocolate em banho-maria, despeje-o em forminhas para bombons recheados.

Vire as forminhas para escorrer o excesso de chocolate.

Raspe a superfície com uma espátula e espere secar (se necessário, leve à geladeira por alguns minutos).

Coloque o recheio de marshmallow e cubra com o Chocolate restante.

Raspe a superfície com uma espátula; espere secar e desenforme.


Para saber se a calda está em ponto de fio, coloque um pouco de calda em um prato e espere esfriar um pouco. Depois com as pontas dos dedos, aperte e puxe. Deverá se formar um fio que não se desmancha.

Rendimento

+ de 21 porções