Receita de Camarões à Thermidor

Categoria: Carnes
Subcategoria: Outras Carnes

Ingredientes

12 camarões médios cozidos sem casca
1 colher de manteiga
1/2 cebola picada
1 cálice de conhaque
1 cálice de vinho branco seco
1/2 colher de farinha de trigo
1 colher de mostarda
50 g de queijo ralado
2 colheres de sopa de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Tempere os camarões com sal, pimenta e o suco de limão.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite a cebola até que murche, coloque os camarões e deixe esquentar por dois minutos. Despeje o conhaque na mistura para flambar, junte a farinha, mexa, junte salsinha, creme de leite e mostarda, mexa levemente por 3 minutos.
Despeje a mistura em um refratário untado e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar por 5 minutos.
Sirva com arroz.

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