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Receita de Calzone de calabresa
Categoria: Massas
Subcategoria: Calzone
Ingredientes
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de fermento de pão
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara e 1/2 (chá) de água morna
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 tomate picado
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) óleo
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 lingüiça calabresa média picada
- 10 azeitonas picadas
- 100 g queijo parmesão ralado ou picado
- 200 g de creme de leite
- 1 ovo inteiro batido para pincelar
Modo de Preparo
Massa:
Misture todos os ingredientes secos.
Em seguida, acrescente a água morna e o óleo até dar o ponto de amassar.
Amasse bem até desgrudar das mãos.
Deixe descansar por 15 minutos.
Recheio:
Refogue a cebola, o alho, o tomate e a calabresa nas duas colheres de óleo, em fogo médio.
Desligue o fogo e acrescente o milho, a ervilha, a salsa, o creme de leite e por último, o queijo.
Acrescente sal a gosto e demais temperos de sua preferência.
Montagem:
Unte uma forma com óleo.
Reserve 1/3 da massa.
Com o restante forre o fundo e as laterais da forma.
Acrescente o recheio.
Cubra com a massa reservada.
Pincele o ovo batido.
Leve ao forno médio pré aquecido por cerca de 40 minutos.
Retire do forno e sirva quente.
Rendimento
10 porções
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Votos
( Média: 3 | Total: 20)
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Geane - Casimiro de Abreu - RJ
Muito Boa e Fácil essa receita!.