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Receita de Bolo de Maracujá Gelado

Categoria: Bolos
Subcategoria: Bolo Doce

Ingredientes

Massa:
 

6 ovos

3 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha

1 e 1/2 xícara de água ( pode colocar metade suco de maracujá, metade água)

1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
 
Recheio:
 

4 xícaras de creme de leite fresco

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de leite

1 xícara de água

1 xícara de suco de maracujá

10 colheres de amido de milho
 
Calda:
 

2 xícaras de água

1 xícara de açúcar

1 xícara de polpa de maracujá com sementes

4 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo

Massa:
 

bata as claras em neve, sem parar de bater.
 

Acrescente as gemas uma a uma, em seguida o açúcar aos poucos diminua a velociade da batedeira .
 

Coloque a farinha alternando com a água, por último o fermento em pó.
 

Leve para assar em forno pré-aquecido.
 

Recheio:
 

misture todos os ingredientes, menos o creme de leite, cozinhe até engrossar.
 

Deixe esfriar, bata o creme de leite até obter picos moles e misture ao recheio.
 

Reserve.
 

Calda:
 

misture o maracujá, o açúcar e o amido de milho com metade da água.
 

Cozinhe até engrossar.
 

Retire do fogo, junte a água restante e misture.
 

Deixe esfriar e coloque por cima do bolo que ficou um pouco na geladeira.
 

Montagem:
 

retire o bolo da assadeira, assim que sair do forno.
 

Espere esfriar.
 

Corte ao meio, umedeça com guaraná.
 

Coloque metade do recheio, a outra parte do bolo, umedeça novamente.
 

Passe o creme restante em cima e nas laterais.
 

Deixe um pouco na geladeira.
 

Deixe gelar por no mínimo 4 horas.

Rendimento

10 Porções

Interesse

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Votos

( Média: 4 | Total: 23)

Autor(a) da receita

Receita (Bolo de Maracujá Gelado) enviada por Receitinhas.com.br na categoria Bolo Doce.

Aqui você encontra receitas deliciosas, práticas e simples de fazer como esta Receita de Bolo de Maracujá Gelado enviada em 20/11/2006. Se você ainda não encontrou sua receita, procure por novas receitas usando nossa busca! Temos diversas outras receitas de Bolo Doce aqui no Receitinhas!

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