Receita de Calzone de calabresa com catupiry

Categoria: Massas
Subcategoria: Calzone

Ingredientes

- 30 g de fermento biológico
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 2 colheres (sobremesa) de açúcar
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 xícaras de chá de água morna
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- Óleo para fritar

Recheio:
- 350 g de calabresa picada
- 400 g de catupiry
- 1 cebola picada
- Orégano a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque o fermento, o sal, o açúcar e misture bem até obter um líquido homogêneo.

Junte o óleo, a água e acrescente a farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos.

Sove a massa e divida em 10 partes.

Deixe crescer por 15 minutos ou até dobrar de volume.

Abra as massas com um rolo, divida os ingredientes do recheio entre as massas abertas.

Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua.

Aperte bem as bordas para não abrir na hora de fritar.

Frite uma de cada vez em óleo quente por 10 minutos ou até fritar e dourar por igual.

Retire do fogo, coloque sobre papel-toalha para escorrer o óleo, sirva a seguir.

Rendimento

10 porções