Receita de Filé Mignon à Chinesa

Categoria: Carnes
Subcategoria: Carne Bovina

Ingredientes

2 maços de brócolis
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 dentes de alho
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 colher (sobremesa) de óleo de soja
400 g de filé mignon
1 colher (sopa) de molho de ostra
2 colheres (sopa) de pimenta-malagueta picada
1 colher (sobremesa) de maisena
1 colher (sopa) de coentro picado

Modo de Preparo

Lave o brócolis e separe-o em ramos. Leve ao fogo uma frigideira grande, espere aquecer e coloque o azeite, o alho cortado em lâminas, o gengibre e o óleo; frite ligeiramente, adicione a carne em tirinhas, o molho de ostra, a pimenta, misture bem e deixe refogar. Acrescente o brócolis, misture e deixe no fogo por mais 1 ou 2 minutos. Dissolva a maisena em ½ xícara (chá) de água, junte à frigideira e cozinhe por alguns minutos para engrossar. Polvilhe com o coentro, misture e sirva em seguida.

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