Receita de Pudim de chocolate

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

3 ovos
1 copo de açúcar
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
8 colheres (sopa) de café forte
1 colher (chá) de maisena
100 g de chocolate em barra
200 g de creme de leite
4 kiwis

Modo de Preparo

Bata as gemas com metade do açúcar até obter uma gemada clara, misture ao leite frio, juntamente com a maisena, dissolvida em um pouco de água fria, a baunilha e o café.
Leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar, coloque o chocolate picado e misture até dissolver, reserve.
Bata as claras em neve firme, misture o restante do açúcar, batendo até obter um merengue espesso e misture ao creme de chocolate.
Coloque em taças individuais.
Bata rapidamente o creme de leite para ficar firme; com um saco de confeitar, coloque flores de creme em cada taça.
Leveà geladeira por 3 horas e, na hora de servir, enfeite com fatias de kiwi.

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