Receita de Pudim de figo seco

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

1 copo de água
1/2 kg de açúcar
6 ovos
200g de figo seco
1 colher (chá) de canela
100g de amêndoa

Modo de Preparo

Levar a água e açúcar ao fogo, ferver durante 5 minutos. Esfriar.
Bater os ovos, misturando-os à calda fria.
Picar os figos em pedaços pequenos e adicionar aos ovos, juntamente com o leite e a canela.
Mergulhar as amêndoas em água fervente para soltar a pele e cortar em lâminas fina, juntar aos demais ingredientes e levar ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
Untar com manteiga uma fôrma para pudim, derramar a mistura de figo com ovos e levar ao forno quente durante 15 minutos.
Esfriar antes de desenformar o pudim.
Levar à geladeira.