Receita de Macarronada

Categoria: Massas
Subcategoria: Macarrão

Ingredientes

Um quilo de macarrão
1 quilo de músculo
200 grs. de queijo Parmesão
Azeite
50 grs. de massa de tomates
½ quilo de tomates

Modo de Preparo

Ponha o músculo, em pedaços, na panela com azeite e deixe-o fritar bem. Junte cebola, alho, salsa e os tomates e tampe a panela, para refogar. Depois, vá juntando água aos poucos até cozinhar, o que levará no mínimo duas horas. Se tiver panela de pressão coloque a carne dentro, junte 2 copos d’água e deixe cozinhar 20 minutos. Quando cozida a carne, junte o molho de tomates e deixe o molho secar no fogo, até obter a quantidade que deseja. Então coe o molho e reserve. A parte, cozinhe o macarrão da forma já indicada e vá colocando em um prato de ir ao forno: uma camada de macarrão, molhe-a bem com o molho e ponha queijo ralado por cima. Repita a operação até acabar o macarrão e leve ao forno para assar. Sirva bem quente no mesmo prato.

Receita Exclusiva!

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