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Receita de Coelho à baiana
Categoria: Carnes
Subcategoria: Outras Carnes
Ingredientes
Carne de 1 coelho
Gordura
Farinha de trigo
Suco de limão ou vinagre
Pimenta malagueta
1 ou 2 pimentões picados sem sementes
1 cebola picada
Salsa picadinha
Sal, alho e pimenta-do-reino à gosto
Modo de Preparo
Corte o coelho em pedaços e tempere. Refogue só na gordura. Quando começar a dourar, tire e passe cada pedaço na farinha de trigo. Coloque novamente na panela, com o caldo de limão ou vinagre, pimenta, os pimentões , a salsa e a cebola. Deixe cozinhar até ficar macio.
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