Receita de Cuscuz de carne-seca II

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

½ kg de carne-seca
½ xícara (chá) de manteiga de garrafa
2 cebolas picadas
2 dentes de alho amassados
2 tomates picados
Molho de pimenta
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
1 pimentão verde
Farinha de milho até dar ponto
2 ovos cozidos
Azeitonas verdes
Tomate cereja para decorar
Cheiro-verde ou coentro a gosto

Modo de Preparo

Deixe a carne-seca de molho na véspera e cozinhe na pressão por 20 minutos.
Numa outra panela faça um refogado com tomate, cebola, molho de pimenta e a carne.
Misture as farinhas e coloque cheiro-verde.
Coloque na carne até dar o ponto (quando aparecer o fundo da panela).
Enforme ainda quente e desenforme numa travessa.

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