Receita de Picanha ao Forno com Sal Grosso

Categoria: Carnes
Subcategoria: Carne Bovina

Ingredientes

- 1 peça de Picanha c/ aprox. 1 Kg
- 3 kg de sal grosso

Molho:

- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola (picada)

Modo de Preparo

Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso.

Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima.

Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta.

Leve a assadeira para o forno a 200 graus por aproximadamente 2 horas.

Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne.

Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada.

Modo de Preparo do molho:

Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada.

Bom Apetite .

Rendimento

5 porções