Receita de Bolinho de atum

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

1 xícara (chá) de migalhas de pão de forma sem casca
¾ xícara (chá) de milho em conserva
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 batatas cozidas amassadas
Sal e pimenta do reino a gosto
1 lata de atum em água
Fatias de limão a gosto

Modo de Preparo

Cozinhar as batatas em água fervente por 20 minutos ou até ficarem macias, passar por um espremedor. Acrescentar o purê e os ingredientes restantes, exceto o limão, num recipiente e misturar muito bem até obter uma massa lisa e uniforme. Temperar com sal e pimenta do reino. Modelar os bolinhos e reservar. Ligar o forno em temperatura média (180 graus). Pegar o pão de forma, sem casca, e passar por uma peneira, esfregando o pão contra a parede da peneira, obtendo uma farinha. Passar cada bolinho reservado na farinha de pão e apertar bem. Distribuir os bolinhos numa assadeira e levar ao forno preaquecido , deixar assar por 30 minutos, virando uma vez, ou até comecarem a dourar. Retirar do forno e servir com as fatias de limão.

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