Receita de Bolinhos de Batata Doce

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

½ quilo de batata doce
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
1 colher (café) de sal marinho
1 colher (sopa) de manteiga de gergelim (tahine)

Modo de Preparo

Cozinhar as batatas em água e sal, previamente descascadas e cortadas em miúdo. Quando estiverem cozidas, escorrer a água, passar no espremedor, juntar o tahine, temperar com sal e adicionar o ovo ligeiramente batido. Misturar bem, levar ao fogo mexendo sempre para unir mais a massa. Deixar esfriar. Fazer os bolinhos, passar em farinha de trigo integral e fritar em óleo de soja abundante e bem quente.

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