Receita de Canjica com Coco

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

½ kg de milho para canjica
2 litros de água (aproximadamente)
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 colher (café) de sal
2 xícaras (chá) de açúcar
100 g de coco ralado
1 caixa de creme de leite
Canela em pau e cravo-da-índia a gosto

Modo de Preparo

Escolha o milho, coloque-o em uma vasilha com metade da água e deixe de molho por cerca de 12 horas. Despeje em uma panela de pressão e acrescente o restante da água. Leve ao fogo para cozinhar por 50 minutos. Deligue o fogo e espere baixar a pressão. Despeje a canjica em uma panela espaçosa. Adicione o leite, o leite condensado, o sal, o açúcar, o coco, a canela e o cravo-da-índia. Misture tudo e deixe ferver. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misture bem. Deixe esfriar e sirva.

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