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Receita de Cafta no espeto
Categoria: Carnes
Subcategoria: Carne Bovina
Ingredientes
1 kg de alcatra bem moído
1/2 cebola moída com um pouco de salsa
1 dente de alho socado com um pouco de sal
Suco de limão
Canela em pó ou pimenta doce
Azeite
Modo de Preparo
Misture bem a carne, a cebola moída com a salsa, o alho e o limão. Tempere com a canela (ou pimenta
doce) e regue com azeite. Passe tudo na máquina de moer até a mistura ficar bem ligada. Depois, faça
bolinhos compridos em forma de salsicha e enfie-os no espeto, firmando bem, para não caírem. Asse sobre brasas de fogo brando ou sobre álcool. Sirva imediatamente, acompanhada de pão sírio e salada.
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