Receita de Lombo ao molho de maracujá

Categoria: Carnes
Subcategoria: Carne de Porco

Ingredientes

- 2 kg de lombo magro
- 1 garrafa de suco maguary de maracujá
- 1 litro de água filtrada
- 2 xícaras de açucar cristal
- 1 cebola grande
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal

Modo de Preparo

Em um jarro misture a água filtrada, com o suco maguary de maracujá e o açúcar cristal e reserve.

Pegue o lombo, retire o excesso de gordura e deixe-o de molho em água filtrada por 10 minutos.

Escorrer a água, furar o lombo com uma faca de ponta e tempera-lo apenas com sal.

Na panela de pedra, coloque a manteiga e a cebola picada em tiras.

Frite-as até que fique "queimada nas beradas" .

Coloque o lombo e vá pingando o suco de maracujá aos poucos até que ele fique cozido.

Assim que estiver cozido deixe o suco secar e virar um caldo grosso.

Sirva com farofa e arroz.

Rendimento

6 porções