Receita de Esfihas de Folhas de Couve-flor

Categoria: Salgados
Subcategoria: Salgadinhos

Ingredientes

Massa:
1 1/2 colher (sopa) de fermento biológico
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) água morna
5 colheres (sopa) de óleo
Sal à gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 gema.

Recheio:
1 1/2 xícara (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) azeite de oliva
3 xícaras (chá) de folha de couve-flor
Sal a gosto
6 unidades de azeitona verde.

Modo de Preparo

Massa Dissolva o fermento no açúcar e junte a água morna, o óleo, o sal e a farinha aos poucos, até a massa soltar das mãos. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa em círculos com aproximadamente 15 cm, coloque o recheio, feche as esfihas, pincele com a gema batida e leve para assar em assadeira enfarinhada, em forno pré-aquecido, até dourar. Recheio Refogue a cebola no azeite e acrescente as folhas de couve- flor picadas e o sal. Por último, junte as azeitonas picadas, misture.

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