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Receita de Charutos de acelga
Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados
Ingredientes
1 maço de acelga
1/2 cebola cortada em rodelas finas
2 tomates cortados em rodelas
Azeite
Sal
Recheio:
1/2 xícara (chá) de grão-de-bico
5 tomates cortados em quadradinhos
1/2 maço de salsa picada
Suco de 1 limão grande
Sal e pimenta síria
Azeite
1 pouco de hortelã
1 xícara (chá) de arroz
Modo de Preparo
Comece pelo recheio: descasque o grão-de-bico e leve-o para cozinhar. Antes que fique bem cozido,
tire-o do fogo e escorra a água. Misture com arroz, os tomates, a salsa e a hortelã (se quiser). Tempere
com sal, limão e pimenta síria. Regue com azeite. Então, lave as folhas de acelga em água quente e,
logo em seguida, em água fria. Recheie e enrole em forma de charuto. À parte, forre uma panela com os
talos de acelga, a cebola e os tomates. Cubra com os charutinhos e cozinhe em água e sal.
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