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Receita de Filé ao Molho de Mostarda
Categoria: Carnes
Subcategoria: Carne Bovina
Ingredientes
4 bifes médios (120g) de filet mignom
1/4 de cebola ralada
1 dente de alho picado
Sal a gosto
1 colher de chá rasa de margarina light
2 xícaras (150 ml cada) de leite desnatado
3 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de mostarda
1 colher de café rasa de páprica
Modo de Preparo
Temperar os bifes com a cebola, o alho e o sal, e reservar.
Colocar em 1 panela 1 xícara de leite desnatado. À parte, dissolver a farinha na outra xícara de leite. Juntar à mistura ao leite da panela já fervido. Abaixar o fogo e mexer bastante até formar um creme. Juntar então a mostarda e a páprica. Colocar a margarina em uma frigideira e grelhar os filets. Juntar então o creme aos filets e deixar no fogo por mais 1 minuto.
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