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Receita de Filé com Molho de Açafrão
Categoria: Carnes
Subcategoria: Carne Bovina
Ingredientes
600 g de filé de frango
Sal e alho a gosto
Molho:
1 colher (chá) de açafrão
2 copos de leite
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de creme de leite
1 pitada de sal
Purê:
500 g de batata cozida
1 copo de leite
1 colher (chá) de manteiga
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Tempere os filés com alho, sal e pimenta-do-reino, coloque para grelhar. Depois de grelhado, coloque por cima o creme de açafrão e em volta o purê de batata.
Creme de açafrão:
Coloque o leite e o açafrão em uma panela com fogo brando. Reserve um pouco de leite e misture com a maisena e acrescente o leite e o açafrão que já estão na panela, para formar o creme. Por último, coloque uma pitada de sal e o creme de leite.
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