Receita de Kibe cru II

Categoria: Salgados
Subcategoria: Salgadinhos

Ingredientes

1 kg de patinho moído
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de alfavaca
1 maço de hortelã fresca
1 cebola média
2 limões
3 xícaras (chá) de trigo moído
1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparo

Temperar a carne com o sal, a pimenta, a alfavaca, a hortelã, a cebola picada, o suco de limão e passar no processador.
Deixar o trigo de molho na água durante 20 minutos, espremer com a mão e misturar à carne.
Amassar tudo numa tigela com o azeite de oliva e servir enfeitado com folhas de hortelã, algumas rodelas de cebola e cebolinha verde picada.

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