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Receita de Frango Xadrez II
Categoria: Culinária Internacional
Subcategoria: Culinária Chinesa
Ingredientes
Ingredientes BÁSICO:- 6 colheres (sopa) de óleo de girassol
- 3 peitos de frango cortados em cubos temperados com sal
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 cenouras cortadas em tiras
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 cebola grande cortada em cubos
- 3 talos de salsão cortados em cubos
- 1 fatia de gengibre picada
- 150g de champignon cortado em lâminas
- ½ xícara (chá) de molho de soja
- 2 colheres(sopa) de molho de ostra
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem casca
ARROZ FRITO:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 ovos batidos
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- ½ xícara (chá) de ervilhas
- 2 talos de cebolinha verde picada
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo
Aqueça o óleo e frite a cenoura, o pimentão verde, o vermelho e a cebola (até ficar transparente). Arraste os legumes para um canto da panela e frite o frango passado no amido de milho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Misture bem e deixe cozinhar em fogo alto por 10 minutos. Junte o champignon, o gengibre, o molho de soja e o molho de ostra. Acrescente o amendoim e mexa bem. Retire do fogo e sirva com arroz.ARROZ FRITO:
Aqueça a panela e junte o óleo. Coloque os ovos e mexa bem. Junte o arroz cozido e a ervilha. Tempere com sal e pimenta, coloque a cebolinha picada e retire do fogo.
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Rafael - São Paulo/ São Paulo
E aí povo! Eu sou Rafael mas pode me chamar de Rafa, e eu adoro cozinhar, achei muito interessante essa receita de frango xadrez pois recentemente estou fazendo um trabalho sobre alimentos, eu escolhi esse tema porque sou fã de alimentos, enfim!! Adorei descobrir como fazer esse frango, muito obrugado ... Beijokas ... Rafa ....