Receita de Filé de linguado ao forno

Categoria: Carnes
Subcategoria: Peixes e Frutos do Mar

Ingredientes

• meio quilo de filé de linguado
• meia colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de maionese light 
• 2 bastões de palmito cortados em rodelas médias 
• 2 colheres (chá) de salsinha picada 
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca 
• 1 tomate grande, sem sementes, picado
  
  Para untar e polvilhar:
•  maionese light
•  farinha de rosca
  
  
  

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
Unte e polvilhe um refratário pequeno (26 x 16 cm).
Reserve.
Em uma tigela média, junte o filé, o sal e meia xícara (chá) da maionese light.
Misture e divida os filés em duas porções.
Faça uma camada no fundo do refratário reservado com uma das porções de filé.
Cubra com o palmito e salpique a salsinha.
Espalhe o restante da maionese light, e cubra com o restante dos filés.
Polvilhe a farinha de rosca e espalhe o tomate.
Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente.
Sirva em seguida.

Rendimento

4 porções

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