Receita de Pão de Mel Europeu

Categoria: Pães & Biscoitos
Subcategoria: Pães Doces

Ingredientes

1 xícara de chá de mel de boa qualidade
1 xícara de chá de chá forte feito com cravo, canela em rama e erva doce a gosto
1 xícara de chá de açúcar refinado
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
1 xícara de chá de leite frio
3 1/2 xícara de chá de farinha de trigo especial
3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó peneirado
1 colher de chá rasa de canela em pó
01 colher de café de cravo da índia moído
1 colher de café de gengibre em pó
1 pitada de sal
1 pitada de cardamomo
1 colher de sopa rasa de bicarbonato de sódio peneirado
Nóz-moscada ralada a gosto

Para banhar:
500g de chocolate cobertura ao leite picado
300g de chocolate meio amargo picado
1 colher de sopa de gordura vegetal hidrogenada

Modo de Preparo

Bata com colher de pau o mel, os açúcares e o chocolate em pó.
Em seguida, acrescente o chá, farinha de trigo e o bicarbonato que foi dissolvido no leite e bata um pouco mais.
Junte os demais Ingredientes e misture muito bem.
Coloque a massa em assadeira retangular untada e enfarinhada ou em forminhas próprias para pães de mel também untadas e enfarinhadas.
Leve ao forno a 180º C e asse até que, introduzindo um palito, o mesmo saia limpo.
Desenforme quando estiver totalmente frio, corte em pedaços e banhe no chocolate derretido e resfriado.

Para banhar:
Derreta e resfrie o chocolate, leve à geladeira por alguns minutos e embale em papel celofane.

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