Receita de Creme de baunilha

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

Uma colherinha de essência de baunilha
3 ovos
3 colheres de açúcar
½ litro de leite
50 grs. de maizena

Modo de Preparo

Bata as gemas, o açúcar e a baunilha até ficar espumoso e agregue então o fermento aos poucos, o qual antes se prepara com seis colheres de sopa com água. Finalmente junte o leite e faça tudo ferver, sempre mexendo. Se a massa for fervida diversas vezes, tire do fogo, e deixe esfriar, sempre mexendo, e junte as claras batidas em ponto de neve. Pronto o creme de baunilha, ponha em bacia de vidro e deixe esfriar. Antes de servir pode enfeitá-lo com geléia ou frutas. Este creme serve também como recheio para tortas.

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