Receita de Galinha ensopada

Categoria: Carnes
Subcategoria: Carne de Frango

Ingredientes

Uma galinha
Cebola
Cheiros verdes
Tomates
Sal
Pimenta

Modo de Preparo

Limpe a galinha e pique-a em pedaços. Ponha no fogo uma panela com cebola e alho, salsa e cebolinha, deixe-os fritar um pouco e junte os pedaços de galinha. Vá mexendo-os com a colher até que fiquem dourados. Então coloque os tomates sem pele e picados, o sal e a pimenta. Quando os tomates se desfiarem vire tudo com a colher e, quando ver que vai começando a pegar no fundo da panela, vá derramando água às xícaras. Quanto menor a quantidade de água que colocar de uma vez, mais saborosa será a galinha. Quando estiver cozida, dilua uma colher rasa de maizena numa xícara de caldo e misture-a ao que está na panela. Logo que engrossar retire e sirva com azeitonas e fatias de pão torrado.

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