Receita de Chester com Farofa de Pêssego

Categoria: Datas Comemorativas
Subcategoria: Natal e Ano Novo

Ingredientes

• 01 Ave Chester® PERDIGÃO
• 01 colher (sopa) de mostarda
• 02 colheres (chá) de molho de soja - shoyo
• 01 colher (chá) de maisena
• 01 xícara de chá de vinho branco
• 02 colheres (sopa) de manteiga
• salsa crespa para decorar.

Farofa

• 02 potes de Bacon em cubos Perdigão (200 g)
• 01 lata de pêssegos em calda
• 200 g de uvas passas pretas
• 300 g de farinha de mandioca
• 01 colher (sopa) de salsa picada
• 01 colher (sopa) de cebola picada

Modo de Preparo

Descongele a ave conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.
Coloque a ave em um refratário, besunte-a com 01 colher (sopa) de manteiga, a mostarda, o molho shoyo e regue-a com o vinho branco.
Leve a ave coberta com papel alumínio ao forno à 200º C por aproximadamente 02 horas. Retire o papel alumínio e deixe-a por mais 30 minutos aproximadamente para dourar.
Coe o molho que se formar no refratário, despeje em uma panela com a maisena e leve ao fogo para engrossar. Espalhe sobre a ave.
À parte frite o Bacon e escorra a gordura. Acrescente a cebola, as uvas passas, os pêssegos cortados em cubos (reservando algumas unidades para decorar) e misture bem.
Acrescente a farinha de mandioca, a salsa e sirva acompanhando a ave.
Decore com pêssegos, folhas de alface e ramos de alecrim.

Rendimento

De 6 a 8 Porções

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