Receita de Conserva de pepino japonês à moda chinesa

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

1 1/2 copo de vinagre branco
1 copo de açúcar refinado
2 kg de pepino japonês bem retinhos
2 colher (sopa) de sal refinado
2 colher (sopa) de gengibre ralado
1 pimenta dedo-de-moça (opcional)
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho espremidos
Aji-no-moto a vontade

Modo de Preparo

Lave bem os pepinos com uma escovinha e água, corte-os no sentido diagonal em fatias mais ou menos grossas e acrescente os ingredientes restantes.
Após uns 2 dias juntará bastante água e depois de uns 3 dias, poderá ser retirado o excesso.
Um excelente aperitivo para o seu churrasco.

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