Receita de Cozido à moda japonesa

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

700g de batatas cortadas em pedaços grandes
200g de contra-filé em fatias finas e pequenas
1 cebola grande em cubos
1 cenoura grande em cubos
150g de itokonhaku/shirataki
2 galhos de cebolinha verde cortados em pedaços de 3 cm
2 ½ copo de água
4 colheres de sopa de shoyu
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de mirim
2 colheres de sopa de sakê
1 colher de sopa de açúcar
Óleo para refogar

Modo de Preparo

Numa panela aqueça o óleo, refogue a carne até que doure e reserve.
Na mesma panela coloque a água, a cenoura, a batata, o itokonhaku e a cebola e cozinhe em fogo médio até que os legumes estejam cozidos.
Tempere com o shoyu, o mirim, o sakê, o açúcar e o sal.
Acrescente a carne reservada e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
Finalmente, coloque os galhos de cebolinhas e desligue o fogo.

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